ラジオチャットの　山本真澄　２１歳です。
　
６月７日（日）のにいつ花ふるフェスタ！たくさんのお客さんでにぎわいました。
新津食の陣２００９・春の当日座も同時開催されました！

当日の天気は曇り時々晴れ、気温もすずしく、過ごしやすい一日でした。
食の陣ブースも朝から着々と準備が進められ、みなさんやる気まんまん！

各商店・組合がブースで元気に「いらっしゃいませ！」「あつあつです！」と声をあげて活気に満ちていました。
　
今回は現場から生中継をお届けしました。
開催１０分前の９時５０分から、８分程の放送。

まずは、にいつ食の陣実行委員長、斉藤正幸さんにインタビュー。

「どの店舗も工夫を凝らしていて、お客さんにも喜んでいただけたと思います」と、
確かな手ごたえを感じているようでした。

それから、にいつフードセンターの小見山さんも登場。
プチヴェールコロッケをいただきました！できたてのあつあつ！
食の陣ブースでその場で作るメニューもあるので、会場ならではの「あつあつ」「できたて」をたくさんの人が楽しんでいました。

食の陣メニュー・花ふるフェスタの名物ともいえる「新津バーガー」には、花ふるフェスタ開催時間の１０時前からはやくも行列が。この列は、一日中途切れることがなかったそうな・・・。

食の陣メニューでは三食だんご・プチヴェールシュークリームや、越後姫、他にもお酒、駅弁、かき氷、などなどたくさんのメニューが並んでいました。
花ふるフェスタが終わってから、各ブースに行ってみると・・・ほとんど売り切れ！完売！
ブースのみなさん、お客さんも満足そうでした！大成功だったようです。
　
にいつ食の陣２００９・春は、ひとまず終了。
今年は秋にも開催されます！地域食材、山本の予想では「かきのもと」が大活躍するのではないでしょうか。
今から楽しみです！

食の陣・花ふるフェスタのみなさん、お店で・会場でメニューを楽しんだみなさん、本当にありがとうございました！！
にいつ食の陣２００９・秋の開催を、お楽しみに！

ラジオチャットの　山本真澄　２１歳です。

にいつ食の陣<春>も、あと数日となりました。
お店からのラジオチャット生中継レポートは、最終回！

今日は「神尾商事（神尾弁当）」さんから生中継をお届けしました！

新津生まれ・新津育ちという方にはなじみ深い駅弁屋さんです。
神尾商事さんは、なんと明治３０年創業。１１２年の歴史があります。
お店の場所が新津駅の目の前、住所は新津駅と同じなんです！
鉄道の町新津とともに、旅行者や鉄っちゃんのお腹を満たしてきました。

食の陣限定メニューは、駅弁の「お花びより」です！

ひとつのお弁当箱に、様々なメニューがつめこまれています♪
６つのスペースに分けられ、それぞれの味が楽しめます。

寿司ご飯のイクラ乗せ、

梅干しつきのゆかりご飯、

栗の炊き込みご飯と、
３つのお米スペースが嬉しい！ひとつのお弁当で３つのタイプのご飯が楽しめます。
特に栗が入ってるのがいいですね。この時期に食べられるなんて！

残る３つはおかずスペース。

地域食材・プチヴェールを使ったコロッケ、

鮭の焼物と玉子・トキのイラスト入りのカマボコ、

まいたけ・レンコン・ホタテなどの煮物にフキ味噌。
どれもとってもおいしい！
プチヴェール入りコロッケは、じゃがいもがほっくほくでプチヴェールもたっぷり入ってます♪サクサクした衣で食感もよし！

今回インタビューしたのは、代表取締役の神尾雅人さん。

昨年は「お花びより」が思っていた以上に好評で、販売数が足りなくなってしまったとか。
今年はた～っくさん作って、昨年に続き人気を得ているそうですよ。
インタビューも自信たっぷりに答えてくださいました。

「お花びより」は、パッケージに桜並木が描かれています。
中身は「新津の花」を意識したとのこと。
ぜひこのお弁当を持って列車の旅やハイキングに出かけてみてはいかがですか？

また、生中継では神尾さんのオススメ「もち豚まいたけ弁当」も紹介しました。

昨年の新潟市土産品コンクールで金賞をとったお弁当で、
パッケージには金賞の賞状をシールにして貼っています。必見！
　
　
「お花びより」「もち豚まいたけ」をはじめ、人気のお弁当を花ふるフェスタの食の陣当日座で販売します！

ブースに並んだお弁当をみたら、どれにしようか迷っちゃうかも？
　

ラジオチャット　船尾　佳代です。

今日は秋葉区中野にあります「やき肉 小太郎」さんに
おじゃましました。

お話を伺ったのは　近藤 小太郎　さんです。

お店の中はカウンター、お座敷とありまして
５０人ぐらい入るお店です。
老若男女問わず訪れる「やき肉 小太郎」さんには
女性が一人でやってきて、お肉をジュージュー焼いている姿も
珍しくないようです。

お店の人気はカルビ、タン塩など。
「カルビラーメン」も人気です。

お昼の定食、そして、家族セットなどもお得ですよ！

さて、今回の食の陣、
通常メニューがお得な値段で食べることができます。

まずはビビンバ
通常はランチで出していない上、お値段が通常７００円
それを５００円で提供します。

ご覧下さい！このボリューム！

続いて、焼肉丼
自家製のタレでからまった豚ロース
豚ロースは５枚入っています。脂の部分、たまらなく美味しいです。
厚みもあり、タレがからまりご飯がすすみます。

こちらも５００円で提供します！

そして、醤油ラーメン
通常は昼４５０円、夜４８０円
これが、４００円！

この内容でこのお値段！！！

上にのっているチャーシューは絶品です。
さすが、やき肉店♪

やき肉 小太郎さんは食の陣　当日座にも出店します。

今回もスタンプ、ゲット！

今日で私が担当の食の陣の生中継は終わりです。
ご協力して下さった店舗の皆さん、ありがとうございました。

にいつ食の陣に訪れる皆さん、是非、満喫して下さいね!(^^)!

こんにちは。ラジオチャットの　山本真澄　２１歳です。

今回の食の陣生中継は、新津本町４の「割烹　おぐま」さんからお届けしました！
宴会や忘年会、お祝いなどで行ったことがある、という方も多いのではないでしょうか？

食の陣期間限定のメニューは、こちらのお弁当です！

　
「オリジナル食の陣弁当」！すごいボリューム！
メインメニューは、コロッケ。といっても、普通のコロッケではありません。
プチヴェール入りのクリームコロッケをサーモンで包んで、コロッケにしているんです。
プチヴェールをペースト状にしてチーズと混ぜ、生のサーモンでで包み込んで、小麦粉・卵・パン粉をつけていい色になるまでじっくり揚げています！

生中継のときは、目の前に試食用としてお弁当を用意していただいていたんですが、
もう目が釘付け！食べたくってしょうがなかった！！

そのお味は・・・・
かぶりつくと、ザクッとした食感の次にサーモンのふんわりとした食感がきて、トロ～っとチーズがあふれでて・・・。
サーモンのちょっとしょっぱい風味とチーズの濃厚な味がマッチして、とてもおいしいんです！

割烹おぐまさんは鮮魚を中心に扱っています。
今回のメニューは「地域食材」と「魚」のコラボレーションなんです。
プチヴェールを魚と合わせるというのは、珍しいのではないでしょうか。

お弁当の中は、コロッケの他にも色々入っています♪
炊き込みご飯の上には、こぶちりめんが。赤魚の西京焼き、里芋やかぼちゃの煮物、
エビや玉子など。
そして、プチヴェールと越後姫のムース！これもとってもおいしいんです。
二層のムースになっていて、プチヴェールのムースだけ食べても、越後姫のムースだけ食べてもおいしいけど、一緒に食べると越後姫の甘さがプチヴェールでマイルドになって、最高ですよ！

こんなにたくさんのお料理がはいって、値段はなんと１０５０円！

今回インタビューしたのは、小熊隆社長。
生中継では少し緊張していた様子でしたが、値段については「大奮発です」と自信満々！
昨年の食の陣では、お座敷でいただくお弁当を提供していました。
今年は持ち帰りのできるお弁当になった理由については、
「より気軽に、割烹の味を楽しんでほしい」とのことでした。

食の陣メニューのお弁当は、予約が必要です。
事前にお電話で「食の陣弁当」と注文してください♪

また、宴会・忘年会や歓送迎会・お祝い事にもご利用ください。
「割烹　おぐま」レポートでした！

ラジオチャットの　山本真澄　２１歳です。

今日のお昼の番組「なじらねラジオ」食の陣生中継は、
「新潟森林農園」さんからお届けしました！

ラジオチャットでは、「森林農園の笹だんご！」という元気なＣＭでおなじみです。
森林農園さんでは、にいつ食の陣のパンフレットを持ってお店に来た方には、
笹だんご２０個購入すると１個サービスとなります！

インタビューしたのは、代表取締役の森林幸男さん。
お仕事は忙しそうでも、ニコニコとまぶしい笑顔をふりまいていました。
番組の中では、リスナーへのプレゼントも用意してくださったんですよ。

越後名産、田舎の笹だんご。
森林農園さんならではのこだわりを紹介します。

まず、見た目としては・・・餅の色が濃い！

笹だんごといえば「よもぎ」が欠かせませんが、森林農園ではたーっくさんのよもぎが入っているんです。
よもぎの香りがふんわりして、なんだか癒されます・・・。
保存方法を工夫して、たくさんのよもぎを「練りこむ」というよりも「つきこむ」ようにして混ぜているんだとか。
着色料は使っていません。色が濃いのは、よもぎがた～っぷり入っている証拠なんです！

よもぎは、お灸などにも使われる「薬草」です。
止血作用もあり、子供のころ森林さんは稲刈りなどをして鎌で指を切ってしまった時などに、よく使ったそうです。
薬草がいっぱい入っている！と思うと、なんだか身体にも良さそうですよね♪

また、餅には森林農園で栽培したコシヒカリ・こがねもちが使われています。
森林さん曰く「わたしは、もち米ではこがねもちが一番おいしいと思います」とのこと。
丹精込めて育てられたこがねもちのおかげで、よもぎの香りがさわやかな、もっちもちした餅になっているんです。

よもぎと笹は村上産。餡子は北海道産です。
これまでは「つぶあん」での販売でしたが、今年から「こしあん」も登場！どちらか選べるようになりました。
よもぎの香りと合う餡子になるまで、改良に改良を重ねたそうです。
よもぎ餅と餡子の絶妙なバランスを、お楽しみくださいっ♪

山本が気になったのは、だんこを包む「笹」。
色がとても鮮やか！こちらも、活き活きとした緑色になるよう工夫をしているそうな。
箱を開けると、よもぎと笹の香りがふんわりとただよいます。

一束１０個で１０５０円。二束２０個で２１００円です。
地方発送も受け付け！ぜひ、おみやげ・お祝い・おやつにいかがですか？

他にもおいしそうな商品がたくさん・・・

小さくて食べやすい、「モダン大福」と「もりちゃんまんじゅう」はいろんな味があります。
ちまきや、お米の販売もしています。お店に行くと目うつりしちゃうかも？

ラジオチャットの船尾佳代です。

今日は秋葉区新津本町２丁目にあります「わいわいＢＯＸ」さんに
おじゃましました。

お話を伺ったのは店長の細目　一成さん、アルバイトの中野　裕子さんです。

「わいわいＢＯＸ」という名前は公募で決まった名前だそうです！

ただいま２時間　３，５００円で飲み放題を実施中！

オススメメニューは、お刺身、国産の焼き鳥などなど！
お店に入ったら、ます「今日のオススメ」をチェックして下さいね。

お酒もなかなか手に入らない日本酒、焼酎などもありますよ。

さて、食の陣のメニューは、

にいつ食の陣限定　プチヴェール　ピザ☆

トマトソースでベーコン、チーズがのっています。
お値段　７００円です。

こだわりは、このプチヴェールを練りこんだ生地！

生地がモチモチしています。
このモチモチ感を出すのに、相当時間がかかり、試行錯誤
されたようです。プチヴェールがたっぷり入ったこの生地、
どれくらいプチヴェールが入っているかは企業秘密です。

そして、手打ちプチヴェール　うどん
お値段　６００円です。

かまあげ、冷やしの２種類から選べます。
手打ちなだけあって、麺にコシがあります。
また、のどごしがよく、だしに薬味をたっぷり入れて
いただくとたまりません！

こちらの麺も完成までには時間がかかっています。

愛情がたっぷりつまった、プチヴェール　ピザとプチヴェール　うどんを
是非、ご賞味下さい。

店長の細目さんだけでなく、かわいい中野　裕子さん　山崎　あゆみさんも
出迎えてくれますよ！

最後に、取材を終え、メニューを持って帰ってきてしまいました・・・・

是非、お越し下さい♪

ラジオチャットの　山本真澄　２１歳独身Ａ型秋葉区民です。

今日の食の陣生中継は、「にいつフードセンター　三の町店」からお届けしました！

食の陣メニューは、「オリジナルプチヴェールコロッケ（１ヶ１００円）」です！

にいつフードセンターさんは、にいつ食の陣は昨年からの参加でした。
昨年も販売したプチヴェールコロッケに改良を加えて、よりおいしく・ボリューム満点に仕上がっています。

昨年はお客さんからいくつかお声が届いたそうです。
「もう少し大きくてもいいのでは？」
この声から、２０ｇのサイズアップが実現しました！９０ｇでの販売となります。

「プチヴェールを多く入れてほしい」
この声からは、プチヴェールの増量が実現しました！
昨年はプチヴェールの量は全体の８％でしたが、今年はサイズアップに加えて全体の１０％と、たっぷり入っています！
そして、葉だけでなく茎の部分も入れていて、歯ごたえが良くなっているんです。

お客さんの声を取り入れて、パワーアップしたというわけですね。
こうやってお客さんとの距離が近いのも、地域のスーパーならでは。

お味のほうは・・・
衣がザクザク、具材がつまって、じゃがいもとプチヴェールの香りがしておいしいです！！

プチヴェールはもちろん新津産。じゃがいもは北海道産を使用しています。
サックサクの衣に包まれていて、食感もたまらない！

今晩のおかずに、いかがですか？
にいつフードセンター全店で、食の陣限定で発売中♪

にいつフードセンターは、「悪いものは売らない」を合言葉に、
☆安心・安全であること
☆うそ・ごまかしがないこと
☆鮮度が良いこと
☆賞味期限内であること
☆おいしいものであること
の「お客様への五つの約束」を大切にしています。

今回インタビューしたのは、小見山慎也さんと店長の松田しげひろさんです。

生中継の中でジョークを飛ばしたりと、独特のユーモアを持つ小見山さん。
出演時はあまり緊張した様子はありませんでしたが、店内アナウンスが大好き、インタビューにも「喜びを感じます」と、楽しんでいただけたようです。
食の陣試食会の時も、熱心にコロッケの紹介をしていました！

店長の松田さんは、「名物店長」なんだとか。
店内アナウンスでの松田さんのトークに耳をすませると、クスっとしちゃうかも？
一種のマイクパフォーマンスにもなっているんだとか。
また、開店準備中には、松田さんのセンスで演歌がかかっていこともあるらしい・・・。

従業員もみなさん忙しそうにしながらも、「いらっしゃいませ！」「ありがとうございます！」と、
笑顔で大きな声を出していました。気持ちよくお買いものできそう♪
ぜひ「にいつフードセンター　三の町店」をご利用ください！

ラジオチャットの　山本真澄　２１歳独身Ａ型です。

今回の生中継は、「あつあつ亭　新津店　本多商店」さんからお届けしました！

辛口カレーに定評のある「あつあつ亭　新津店」

今日は辛くておいしいこだわりたっぷりのカレーを紹介しました！

新津食の陣期間中、「辛口　唐揚げカレー弁当（５９９円）」を注文した方に、
「里芋フライドポテト」と「プチヴェール」をサービスします！

里芋は、もちろん地域食材の里のいもこを使用しています。
普通のフライドポテトよりもふっくら食感で、少し里芋独特のねばりがあります。
外はカリッ、中はふんわり、おいしいです！
プチヴェールは塩茹でしてあります。お弁当の中に緑が入って色鮮やかになっています。
もともとの唐揚げカレー弁当と値段は変わりません。

インタビューしたのは、若月あゆみさん。

ニッコリ笑顔で、お客さんからの注文を待っています。
そしてどのメニューにも「こだわり」を忘れません。

あつあつ亭はチェーン店ですが、唐揚げにモモ肉を使用しているのは、新津店だけとのこと。
胸肉よりもジューシーな仕上がり。サイズも大きい！！

他にも「あつあつ亭　新津店　本多商店」独自の“こだわり”がたくさんあります。
辛口のカレーにはスパイス、野菜、フルーツをいれていて、ピリっとからーい！
たまらないおいしさです！

他のメニューの味付けにも「こだわり」が。
調理に使う醤油は「越のむらさき」「白王」と、良質なものを使用。
そしてご飯は「新潟米 コシヒカリ」を１００％使っています。アルカリイオン水で心を込めて炊いています。
どのメニューも「家庭の味」に近づくように、改良と研究をしているんだとか。

あつあつ亭新津店のお弁当メニューを見てみると、
お弁当の名前がズラーーっと並んでいます。

「あっさり幕の内弁当」は、「揚げ物をぬいてさっぱり食べたい」というお客さんの声から、
また「オムレツ・そぼろ弁当」は、食卓に並んだメニューを食べて「おいしいから、これお弁当にしようよ！」とお子さんが言ったことから生まれたそうな。

「これからの季節はサラダうどんもオススメですよ！」とのことです。
生中継が終わってからも、こだわりメニューの説明がとまらない若月さんでした。
もし「どれにしようかな・・・」と迷ったら、若月さんにおいしさのポイントをきいてみてください！

「あつあつ亭　新津店　本多商店」さん、「商店」というだけあって、店内には惣菜やジュース、お菓子などもならんでいます。メニューの紹介も写真付きでわかりやすい！ぜひお出かけください♪

ラジオチャットの　船尾　佳代です。

今日のレポートは秋葉区小須戸の「毛里多茶屋」さんです。

お話を伺ったのは店主の森田　耕司さんです。

お店の前には食の陣の赤い幟、そして、えび餃子ののれん！

毛里多茶屋さんの名物はえび餃子。
私はお土産に買いました。

毛里多茶屋さんでは宅配弁当も大人気！！！

食事のボリュームはあるのに、お値段が安い。
1,050円でお刺身、天ぷら、焼き魚が付いています。
ありえない・・・・

宅配弁当は完全予約ですよ！

さて、食の陣のメニューは
プチヴェールの天ぷら付つけ麺

麺は店主　森田さんが研究に研究を重ねた末、考案された麺です。
太麺or細麺　選べます。

通常150グラムのところ、ただいま180グラムにサービスしています！
横に付いている半熟たまご、この半熟加減が難しいそうです。

つゆは坦々麺風の少しピリ辛の味。
こちらも温かいつゆor冷たいつゆが選べます。

5種類の秘伝の味がつまっています。
ゴマ、ネギ、もやし、ひき肉が入っていて、麺とひき肉がからまり
ヤミつきになります。

この秘伝のつゆを考えたのは、森田さんの奥様。
店主の森田さん曰く、「天才妻！！！」
愛情でもお腹いっぱいになるかな？
ご馳走様です！

今日もスタンプをゲット！

今日で３つたまりました。
よし！応募しよう！

ラジオチャットの　山本真澄　２１歳独身です。

今日のお昼の番組なじらねラジオでの生中継は、
新津本町４　「江戸寿し　新津店」さんからお届けしました！

食の陣の期間限定メニューは「プチヴェール助六寿司」！！

太巻きにプチヴェールが入っています。
具材は、卵・くるみ・でんぶ・ゴマ・かんぴょう・プチヴェール。

全体的に甘い巻き寿司になっていて、お子さんに人気がありそう！
食感がとてもいいんです。
くるみのザクザク感、でんぶと卵のふわふわ感、そしてプチヴェールのシャキシャキ感と、クセになりそうな食感。
通常メニューでは「助六寿司」という名前で、プチヴェールではなくキュウリが入っています。
プチヴェールは栄養満点なので、健康面でもオススメです！

そして細巻きもまたおいしい！

細巻きには、プチヴェールとツナが入っています。
ツナはマヨネーズあえになっていて、さっぱりしたプチヴェールとよく合う！

そして、助六といえば稲荷寿司も忘れてはいけませんね。
こちらも後味サッパリ、何個でもいけそう。２個と言わずにもっと入れてほしいなぁ。

「プチヴェール助六寿司」はお値段５００円。
（今なら お寿司によく合う「お吸い物」付き！）
通常メニューと変わらず、お手ごろ価格ですよね。
町内の集まりなどでよく注文があるそうです。ひとり分にちょうどいい量で、
生魚が苦手、という方でも食べられるからでしょうか。

江戸寿しさんは「お寿司屋さん」だけあって、もちろん巻き寿司以外にもメニューがたくさんあります！
お一人様用から６人前まで、様々な「桶」があります。
山本は一人暮らしなのでお寿司の出前はなかなか取る機会がありませんが、
１０００円ちょっとのリーズナブルなサイズもあるので、とても魅力的です♪

また、注文した方にはお得なサービスもあるんですよ！
出前は（一部地域を除き）３０００円以上の注文で受け付けていますが、
お店に直接取りに来た方は　５００値引き！！
また、桶を一個返却しに行くとキャッシュバックもあるんです！
桶のサイズによって違いますが、４～６人前の桶の場合は　５００円のキャッシュバック！

お話を伺ったのは、大島義則さん。
インタビューの中では

「太巻きの具を、ひとつ言い忘れました・・・・・・真心です」

と、ユニークな発言も飛び出しました！
そして「鶴の声が聞こえた」とのことで、生中継放送の当日、「“ＦＭにいつ”を聴いた」と言って注文した方にはお会計の時になんと１０％オフというサービスをつけてくれたりと、サービス精神たっぷりなんです。

親戚が集まった時や、贅沢にいきたい！という時は、ぜひ「江戸寿し新津店」をご利用ください♪

ラジオチャットの　山本真澄２１歳です。

本日の生中継は、「駅弁」でした。
鉄っちゃんやＳＬ好きの方、旅行好きの方の中には「駅弁が楽しみ！」という人も多いかと思います。
ご存知の通り、新津は「鉄道のまち」。
新津＝鉄道＝駅弁！切っても切れない仲ですね。

今回は、新津本町１　「三新軒」さんの「新潟和牛弁当（１０５０円）」をご紹介しました！

「三新軒」さんは、食べ終わった後の容器が貯金箱として使える「雪だるま弁当」でおなじみの駅弁屋さんです。

これまでにも「SLキップ弁当」「SL浪漫弁当」などＳＬに関する駅弁を販売してきましたが、
今回の「新潟和牛弁当」は、「ＳＬばんえつ物語号」の運行再開１０周年を記念してつくられました。
発売も１０周年記念セレモニーが行われた４月２９日と、実はまだできたてほやほやのメニューです。

名前のとおり、新潟県産の黒毛和牛を使用し、県内産の食材にこだわっています。
新潟和牛弁当を開発するにあたり、「にいがた和牛推進協議会」の認定を取得。
黒毛和牛の肉をごぼうと一緒に炒め、自家製「めんつゆ」で煮込んでいます。
炒め油は極力減らし、牛肉のうまみを引き出しています。
牛肉とごぼうの相性がバツグン！

駅弁の楽しみと言えば、「味」「彩り」はもちろんですが、「パッケージ」も・・・ですよね？
外箱には「にいがた和牛物語」として牛飼いの心意気が描かれていて、
側面には「にいがた和牛４つの要件」が記してあります。

また、他の駅弁と違うのは・・・容器の厚み！

普通の容器の２～３倍！
なので内容量もたっぷり！入っていますよ。お米はもちろんコシヒカリ！
菜の花のゴマあえ、卵焼き、付合せと一緒にどうぞ♪

生中継は、三新軒ビルの２階・事務所からお届けしました。
インタビューしたのは三新軒の　遠藤龍司　社長です。

線路沿いの事務所からは、新津駅のホームがよく見えます。
景色がとてもいい！

道を歩いてもよく見えなかった光景が広がっています。つつじが咲き誇っていてキレイ！
遠藤さんも、この景色、そして「音」を楽しみながらアイデアを練っているそうです。
「音」とはもちろん・・・ＳＬの汽笛！土日・祝日に運航している「ＳＬばんえつ物語号」、
遠藤さんによると、その時によって汽笛の音色が少し違うんだとか。長く鳴らしていたり、短く鳴らしていたり。ポーッ！という音をきいていると、もしかしたらポーっとアイデアが浮かぶのかもしれませんね・・・。

奥様のお料理にヒントを得て２年がかりで開発された、「新潟和牛弁当」。
三新軒さんの駅弁は、新津駅改札前、新潟駅、列車内などで購入できます♪
１０月から３月まで全国各地のデパートで行われる駅弁大会にも出品とのこと。
そして、遠藤さんは新メニューのアイデアを暖めているとか・・・。今後も楽しみです！

鉄道旅行のお供に、三新軒さんの駅弁はいかがですか？

ラジオチャット　船尾　佳代です。

今日は秋葉区荻野町にあります　自家焙煎珈琲の店
「アクティブビーンズ」さんに伺いました。

お話を伺ったのはコーヒー伝道師　木村　嘉良　さんです。

お店の入口には木村さん手作りのアクティブビーンズさんの「にいつ食の陣」ポスター！

その隣りにはＮＡＭＡＲＡのＭＩＮＡさんも飲んで、「美味しかった！」と
絶賛したアイスコーヒーのポスターが貼られています。

「お邪魔しまんにゃわ！！！」

お店に入ると、コーヒーのいい香りがふわ～っとします。

コーヒーの種類はブレンドなしで23種類。
ブレンドを入れたら、相当の種類になります。

現在オススメのコーヒーは「ホンジュラス　マルカラの谷のコパン」
実は私は先日購入し、このコーヒーを飲みました。
香り高く、コクがあります。
苦味もありますよ。この苦味はコーヒー好きの方にはたまらない
苦味です。是非、お試しを！

自家焙煎珈琲のアクティブビーンズさんはパスタも美味しいのです！！！！！

今回の食の陣のメニューはコチラ↓

「トマトのペンネカルボナーラ」、サラダ、コーヒーが付いています。
エビを花に見立てています。花ふるフェスタに合わせているそうです♪

ペンネは無農薬、チーズはグラナ・パダーノ、トマトはイタリアのホールトマトで
無農薬、パセリは自家製というこだわりよう。

カルボナーラって濃厚な味のイメージがありますが、チーズのコクは味わえるものの、
なんと爽やかな味！！

ペンネの穴にそのソースが入り、しっかりとソースの味も楽しめます。

食の陣コーヒーは1口目はほんのり苦味を感じますが、
しばらくすると甘味が・・・・
この甘味、お客様の感想が二つに分かれます。

ナッツのような甘みorバニラのような甘み

ちなみに私はナッツだと感じました。
コーヒー伝道師　木村さんはバニラだと。
さあ、あなたはどっちかな？

「トマトのペンネカルボナーラ」、サラダ、コーヒーのセットで
通常１，５００円のところ、食の陣価格で１，０００円です。
お・と・く！

コーヒー、パスタと共に美味しい「アクティブビーンズ」さんです。

是非、お越し下さい。

そして、今日もスタンプをゲットしました！
あと一つで応募できるぞ☆

ラジオチャットの山本真澄です。
食の陣生中継レポート、今日は「江戸っ子商店」さんからお届けしました！

新津本町２丁目の交差点にある銘菓店です。新津では「江戸っ子焼き」でおなじみですね。
山本はよく取材に行く時、「江戸っ子さんの角を左に曲がって・・・」と道を覚えたりしていますが、目印にしている方も多いかと思います。

お饅頭、煎餅、笹だんご・・・店頭にはたくさんのお菓子が並んでいます。
その中から、食の陣期間中「かぼちゃ笹だんご」を割り引き価格で提供します！

「かぼちゃ笹だんご」の名前から分かる通り、かぼちゃを使用した笹団子なんです。
新潟市の情報ビジネス専門学校の生徒による企画で誕生した商品で、よもぎの生地にかぼちゃ餡が包まれています。発売当初は2日間で1600個も売れたそうです！

かぼちゃペーストと白餡を７：３の割合で混ぜてあります。
始めにかぼちゃだけの餡で試してみたらかぼちゃの味が強すぎて、試行錯誤を重ねた結果、現在のかぼちゃ餡にたどりついたそうです。また、皮の生地もかぼちゃ餡に合うようによもぎの香りを抑えているんだとか。
見た目は普通の笹団子ですが、一口食べれば・・・黄色いかぼちゃ餡が出てくるんです！お客さんに出したら、きっとサプライズ効果抜群でしょうね！
着色料などは使用していないので、かぼちゃ本来の色。
よもぎの生地の緑色とかぼちゃ餡の黄色で、まるで本物のかぼちゃのような色合いになっています。

味はというと・・・かぼちゃの風味がよもぎとピッタリ合っていて、おいしい！
かぼちゃ餡が濃厚なんですが、よもぎの香りで後味がサッパリとしています。

「かぼちゃ笹だんご」食の陣の期間中、割引き価格での販売です。
５個パック　650円が、期間中は600円！
10個パック1300円を、1200円でお買い求めいただけます！

食の陣プッシュメニューとして、他に「秋葉おとめ」と「ぷち森まんじゅう」があります。

「秋葉おとめ」は、江戸っ子さんの「秋葉の月シリーズ」のひとつ。
越後姫のジャムをペースト状にしたクリームが入った、見た目も味もかわいいお饅頭です。食感がふわふわしていて、子どもさんが喜びそう！甘～くて、1個、2個とどんどん食べたくなります。
ちなみに「秋葉の月シリーズ」は、他にカスタードクリームを使用した「秋葉の月」、マスカルポーネというクリームチーズを使った「秋葉の里」があります。

「ぷち森まんじゅう」は3月から販売している「ぷち森シリーズ」のひとつ。プチベールを使った8種類の菓子・パンの中で、唯一「里のいもこ」が使われています。プチヴェールを混ぜた皮と、里のいもこの餡。これぞ地産地消！皮がふんわりやわらかくって、甘すぎない里芋餡がクセになりそうな一品です。

今回インタビューしたのは、関根正英社長。
いつもニコニコしていて、インタビューにも楽しそうに答えてくださいました。

今回メインで紹介していただいた「かぼちゃ笹だんご」は、専門学生との共同開発。
「ぷち森まんじゅう」の里のいもこは、食の陣代表・マツサカヤの斉藤さんとのアイデア。
江戸っ子名物、9種類ある「江戸っ子焼き」のひとつ「ピザチーズ焼き」は、雑誌のkomachiさんとのコラボレーション。

まわりのアイデアや企画をすぐに取り入れ、改良を重ねて商品を作り出しているんです。
江戸っ子商店さんは　「ふるさとの味と香りと真心を」　をモットーにしています。
新商品開発の努力と、お客さんへの心が、どのお菓子からも伝わってきます。

お店では奥様と娘さんがお客さんのお相手をします。関根さんは工場（こうば）で腕をふるっているので、お店に行けばいつでも会えるというわけではありませんが、ニコニコした関根さん家族の笑顔を見に江戸っ子商店さんへおでかけください！
来客用やお土産にもぜひどうぞ！

ラジオチャットの山本真澄です！

５月７日（木）、お昼の番組「なじらねラジオ」での生中継！
今回は新津本町２「にいつオーサカヤ」さんからお届けしました。

インタビューしたのは、店長の水野浩美さん。

生中継では少し緊張した様子でしたが、メニューについて質問すると活き活きと答えてくださいました。

食の陣限定メニューは、「里のいもこムース」（３００円）

柚子の黄色が鮮やかな、かわいらしいスウィーツです。
春にピッタリな色だと思いませんか？

里芋とムース、そして柚子とおもしろい組み合わせですが、
里芋特融の臭みを消して、ねっとりした食感をうまく利用しています。
里のいもこを使ったムースに生クリームをしぼって、
柚子ソースをとろ～りかけて、輪切りのオレンジをそえてあります。

味はというと・・・さっぱり！口の中にゆずの香りがのこります。
甘すぎないので、大人でもおいしく食べられますよ！
さっぱり感を出すため、柚子の他にもレモンやオレンジをためしてみて、最終的に「一番合うのは柚子！」という結論にたどりついたそうです。ムースの中にも柚子の粒が入っていました！昨年よりも柚子の味を抑えて、里芋とのバランスを調節しています。

そして、もうひとつイチオシ商品があります！「ぷち森チーズケーキ」（２８０円）です。

３月から販売されているぷち森シリーズのひとつで、新津特産のプチヴェールを使用しています。
プチヴェールの味を、強く残すのか・弱くするのか・消してしまうのか・・・かなり試行錯誤したメニューだそうです。
味は・・・チーズの味がこってりしていて濃厚！プチヴェールは主張しすぎず、ほのかに香ります。

予想以上の人気で、なるべくいつも店頭に並んでいるように作っているけれど、どうしても売り切れ中の時もあります、とのこと。

さっぱりした「里のいもこムース」と、チーズが濃厚「ぷち森チーズケーキ」、合わせて食べてみてください！にいつオーサカヤさんへ、いざ出陣！

ラジオチャット　船尾　佳代です。

今日は新津本町４丁目　長崎屋２Ｆにあります　「軽食喫茶　ウインズ」さんに
おじゃましました。ウインズとは「カリフォルニアのそよ風」という意味です。
お話を伺ったのは、店長の大原　敏彦さんです。

店の入り口のショーケース

お店のメニューは約１００種類
「う～ん、何を注文しようかなあ。」これは迷う・・・

ショーケースの隣にはソフトクリームを購入できるカウンターもあります。

打ち合わせの間もソフトクリームを買い求めるお客様がいっぱい！

お店の入口にはアメリカンな電飾が！！！

お店の中は約３０席で雰囲気もアメリカンです。

今回、食の陣は初参加という「軽食喫茶　ウインズ」さん

食の陣　提供メニューはコチラ！

焼きサンドランチ

ホットサンドとミートソースのスパゲッティ
サラダ、デザート、ドリンクのセット
こんなにそろってお値段は通常６８３円を６３０円です。

ボリュームもあるのにこのお値段。
安いです。サービス満点です。

ホットサンドのパンの耳はカリカリ！

具はタマゴです。ミートソースは企業秘密！

たまねぎ、ピーマン、など野菜も入った贅沢なスパゲッティです。
あつあつのホットサンド、ミートソーススパゲッティを召し上がって下さい。

この他、「軽食喫茶　ウインズ」さんではカツカレーやペスカトーレなど
人気のメニューが盛りだくさん。

これらのメニューにドリンクをセットすると通常は２１０円ですが、
食の陣期間中は、なんと１００円でドリンクをセットする事が出来ます。

子供に人気のパフェなどもありますよ！
是非、皆さん足を運んでくださいね。

ふなかよ、今日、一つ目のスタンプをゲットしました！

みなさんも食の陣の参加店でスタンプを押してもらってね。
スタンプラリーに参加しよう！

早く３つたまらないかな・・・・