Krokというタイ料理につかうウス
Sawadee kah,
こんにちは,
今日もタイの旅日記pt. 2をO.A. します: 今回はタイ料理。
スーパーで売っていたトムヤムクンのハーブセット: レモングラス, コブミカンの葉, ガランガルという生姜（？）
大変ヘルシーなタイ料理は様々な味からなるもので、酸っぱい（タイのライム）、辛い（タイのさまさまな唐辛子）、しょっぱい（ナンプラーという魚油)、甘い（パームシュガー)。野菜やシーフード、お肉などもたくさん食べます。
グリーンマンゴなど、よく使う食材
さっぱりしていて、辛くても体によく、ハーブやスパイスもたくさん使われいてるので、大変美味しい世界のごちそうの一つです。
★Did you know that? Schon gewusst? これって知っていたの？
マンゴやココナツはタイの食卓に欠かせないおのですが、また柑橘類のマノウ（ライム）などもたくさん食べます。
ソムタムというグリーンマンゴの辛いサラダ
★Did you know that? Schon gewusst? これって知っていたの？
果物も豊富: パイン、バナナ、マンゴ、パパヤ、ココナツなどなど。美味しくて、やめられません。
★今日のお出かけスポット:
Photographer Saul Leiter: A Retrospektive / ニューヨークが生んだ伝説〜
写真家ソールライター展
3月9日〜5月9日, 10時〜18時, 新潟県立万代島美術館, 1,100円 (チラシ持ち込みで100円引き.
★今日のO.A.曲:
① Yemi Alade: Na Gode feat. Selebobo (Album: Mama Africa, 2016)
② Nneka: My love, my love (Album: My Fairy Tales, 2015)。
ココナツ, モチ米, パームシューガーの スイーツ
ではでは、また来週！
Anja
拡大したもの
