放送された内容を一部編集してお送りします。
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Halloooo,
みなさん、お元気?
私たちはGWが終わり、アンニャが仕事が爆発。一方のチハリーナはGW中、仕事でしたので、これからGWな気分だとか。ということで、今日はそのGW中であれこれ勉強になったことについて語っています。チハリーナはあるイベントでの案内や会場アナウンスなどで大忙しくて、色々な体験を語っています。私は2年ぶり、母のアンネリーが2週間村上へ遊びにきてくれて、家事、庭の植物の手入れ、お料理などあらためて学ぶことになった。詳しいことは番組で聞いてね。
★Did you know that? Schon gewusst? これって知っていたの?今日のメインディッシュ:
母から教わった「レバー、ベルリン風」:
ドイツでは子牛のレバーを使うのだが、手に入るレバー(豚、牛、鳥)なんでもオッケー。
材料: レバー(4枚)、牛乳少々、レバーをしばらく牛乳に入れておく。リンゴ(1cmはばのスライスしたもの、2こ)、タマネギ(輪切りしたもの)
バター少々、油、塩・こしょう、小麦粉少々、砂糖少々
ジャガイモorマッシュポテトを添える。
タマネギを少しこむぎこにまぶし、油できつね色になるまでに炒める。
リンゴもバターできつね色になるまでにいため、砂糖をまぶし、少しからめる。
レバーの両側に小麦粉にまぶし、フライパンで中火で、2分ずつよく焼き、塩・こしょうで味を調整する。
盛りつけ: 皿にレバにリンゴやタマネギを乗せ、茹でたジャガイモorマッシュポテトを添え、黒こしょうを上に少々。できあがり。
★今日のおでかけスポット:
山崎修: 雑木の雑器展: 漆ー木ー器、2015年5月9日〜24日(日)、11時〜6時30、定休日水曜日、無料。
会場: ギャラリー蔵織,〒951-8062新潟市中央区西堀前通1番町700番地
★今日のO.A.曲.
① 因幡由紀: Two Kites (Album: You can hear a lark somewhere … , 2014)
② Mo` horizon: Green Day (Album: Ten years of mo`horizon, 2008)
ではでは、みなさん、五月病にかからないようにね。
また来週、
Anja
PS. 来週のテーマは「京都へ」、ぜひ聞いてね。